"De känner sig jagade"

2013-01-23 23:00 Lennart Kriisa  
Hans-Olof Nilsson vill förbättra arbetsmiljön inom livsmedelsbranschen. I dag är pensionsåldern 58,3 år, "Självklart ska livsmedelsarbetarna kunna gå i pension som friska 65-åringar", säger han. Foto: Jörgen Appelgren

Hans-Olof Nilsson, ordförande för Sveriges Livsmedelsarbetareförbund, ser livsmedelsindustrin slå exportrekord medan de anställda slås ut i förtid. Nu hoppas han på att vi konsumenter ska ta ett större ansvar.

Hur mår livsmedelsarbetarna?

– De känner sig jagade av den allt hårdare konkurrensen. Världsmarknadspriserna stiger, det har blivit dyrare för företagen att köpa in råvaror. Och de anställda varslas om uppsägning.

Är läget allvarligare än under förra ­krisen?

– Vi kände inte av förra krisen. För vår bransch är världsmarknadspriserna avgörande. Ett annat bekymmer är att handelns egna varumärken ökar starkt. I Sverige har vi tre grossister som bestämmer vad vi ska äta: ICA, Coop och Axfood.

Hur då bestämmer?

– De har sina egna varumärken och kräver att varorna ska produceras under enorm tidspress. Det påverkar förstås hela branschen. Trenden är att vi köper livsmedel med allt lägre kvalitet.

Du köper aldrig varor från Coops egna varumärken?

– Aldrig. Jag kan ju inte veta var produkterna kommer ifrån och om jag frågar i butiken kan ingen svara. Jag köper de klassiska varumärkena. Då är jag säker på att få varor från verksamheter med kollektivavtal.

Något annat som förändrat svenska livsmedelsindustrin?

– När jag jobbade som slaktare, i början på 70-talet, var runt tio procent av livsmedelsarbetarna anställda av ett globalt företag. I dag är andelen 80 procent.

Bättre förr?

– Nja, ju större företag, desto större förutsättningar för kompetensutveckling. Fast de globala företagen ser mest till produktionstakten. Det land som har högst produktionstakt blir målet för verksamheterna i de andra länderna.

Hur går det för bemanningsföretagen i din bransch?

– Ungefär två procent är bemanningsanställda. Vi hör inte längre några klagomål, de lokala tvisterna har försvunnit, men det finns avarter. På Scan i Kristianstad minskar man antalet anställda med 70 personer men behåller de bemanningsanställda. Motivet var ju att de bemanningsanställda skulle vara stötdämparen i produktionen, att företagen snabbt skulle kunna ställa om när orderingången minskar utan att behöva säga upp fast anställda. Jag tycker att företaget har brutit mot en moralisk överenskommelse.

Vill du få bort bemanningsföretagen?

– Om vi tar bort de bemanningsanställda ökar kraven på fler visstidsanställningar. Och för en del anställda är det bättre att jobba i ett bemanningsföretag än att cirkulera runt på visstidsanställningar.

Hur länge håller kroppen för dem som lyckas hålla sig kvar i branschen?

– Pensionsåldern är låg, 58,3 år, och där har vi legat de senaste tio-femton åren. Självklart ska livsmedelsarbetarna kunna gå i pension som friska 65-åringar, men arbetsmiljön är tuff. Buller, kyla, tunga lyft, repetitiva moment. Här finns mycket som kan förbättras.

Fast det är väl inte lika tungt att vara slaktare i dag som när du började?

– Nä, jag bar slaktade grisar över axeln och lastade upp på järnvägsvagnen. Redan som 20-åring fick jag diskbråck. Så ser det inte ut i dag, även om tempot är högre.

Något som kan förbättras med ändrad arbetsrätt?

– För oss är arbetsmiljön den viktiga frågan. Fler inspektioner krävs för att företagen ska följa arbetsmiljölagen. Börjar vi peta i Las, då vill även motparten ha ändringar. Avtalsvägen är säkrast för att lösa eventuella problem med arbetsrätten.

Hans-Olof Nilsson

Ålder: 56 år.

Bor: Hus i Halmstad, övernattningslägenhet i Stockholm.

Familj: Fru, fyra vuxna barn och en hund.

Intressen: Som husägare har man alltid fullt upp, hunden tar också en del tid.

Bakgrund: Slaktare. Engagerade sig fackligt när han blev utnyttjad som lärlingsanställd. Blev invald i klubbstyrelsen, ombudsman 1983. Ordförande för Livsmedelsarbetareförbundet sedan 2005. Även ordförande för internationella unionen för livsmedelsarbetare, hotell och restauranganställda och lantarbetare.

Fler Kriisa möter

Har du missat något av chefredaktör Lennart Kriisas möten med makthavarna? Här hittar du dem samlat!

Lennart Kriisa

Kommentarer

Välkommen att säga din mening på Lag & Avtal.

Principen för våra regler är enkel: visa respekt för de personer vi skriver om och andra läsare som kommenterar artiklarna. Alla kommentarer modereras efter publiceringen av Lag & Avtal eller av oss anlitad personal.

  Kommentarer